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阿瓜菜館:秋天就是要吃栗子~栗子炊飯

很簡單的季節性料理


材料:栗子8 顆.杏鮑菇1根.米1 杯.味霖與柴魚(昆布)高湯少許.水
1.帶殼的栗子放到湯碗裡加水(淹過栗子的高度)強微波3分鐘,待涼後就可以輕易的剝殼了
 如果沒有裂開的可以用刀子劃一刀,就可以輕鬆的剝殼

2.栗子手剝成小塊,杏鮑菇切丁

3.將洗好的1杯白米與栗子及杏鮑菇丁放入鍋中, 加入1/5杯味霖. 4/5杯昆布高湯,放入鑄鐵鍋小火煮熟

4.起鍋前灑上七味粉或黑芝麻......大口享用.....
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