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[2011日本行]D6-6 山形銀山溫泉:滝と蕎麦の宿 瀧見館:晚餐


瀧見館的晚餐是安排在小包廂裡面
我們這間叫做笑樂,跟房間的名字娛性相互呼應


包廂不大,放了桌椅之後,所剩的空間不大
不過我們是來吃飯的,不是來跳韻律操的,空間大小就不是問題啦


食前酒:山葡萄酒


另外加點的酒:蕎麦焼酎


先付:通草豆腐,胡麻醬+枸杞子
加了通草的豆腐,略帶苦味


什錦漬菜,配飯的好伙伴


這一整盤叫做山里の饗
正下方綠球是小桃蜜煮


鮭魚卵


青菜目張壽司
ㄚ...我已經忘記這個裡面包什麼東西了@@


鮟鱇水晶寄


有身分證的尾花澤牛ヒレ(菲力)陶板燒


蓋蓋子點火~!!


醋漬物:も菊(左上),網茸,鮟鱇魚肝,海參,山藥泥


御造り:鮪魚腹肉,大岩魚あらい,勘八(カンパチ,紅甘)和蒟蒻刺身


蒟蒻刺身,不過吃起來倒是沒什麼特別的



偷偷掀開鍋蓋看一下陶板燒,牛肉快要好了~~^^
只是接下來顧著吃其他東西跟拍照,就忘記這一鍋肉了
結果就是煮太久........老掉了Orz
真是糟蹋了這些牛肉,(老牛肉照片就不放來了)

燒物:岩魚塩燒配上醃漬薑(見最上圖)跟黑色的花豆


山形名物:寒鱈汁
鱈魚白子加上鱈魚肉煮味增,很好吃


炊飯


除了飯之外還有手打蕎麥麵
菜單上特別寫到"當館自慢逸品


不過我覺得瀧見館的蕎麥麵沒有松本榑木野的好吃
Q勁稍微弱了一些


揚物:菜花,細竹,螃蟹腳與甜椒天婦羅


甜點:草莓優格





最後送上來的是不能吃的


質感很好的生肖碗(2011是兔年)兩個



瀧見館的晚餐整理說來算是不錯
不過我覺得藏王國際的更好一些



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滝と蕎麦の宿 瀧見館
山形県尾花沢市銀山新畑中山522


瀧見館官網:www.takimikan.jp

瀧見館的Blog:http://www.takimikan.jp/cgi-bin/news/index.cgi?cid=0

銀山溫泉官網:http://www.ginzanonsen.jp/
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