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好吃隨你切牛排:新竹,THE BBQ HOUSE


在苗栗的竹南頭份一帶的餐廳要吃到好吃的牛排難度真的有點高
想吃牛排不是到外縣市就是自己買回來自己弄
最近聽說新竹市有一家品質不錯的牛排館,立馬打電話訂位!


這家位在新竹市東大路的THE BBQ HOUSE,店面看起來不太起眼,店招牌是一顆牛頭(沒拍)

店內裝潢很簡單,整家店不算很大,桌椅擺的比較擠一些,與鄰桌的距離有點近
另外來這邊吃飯的外國人非常多,看來應該是很道地的美國味吧


入座後服務生會先來點飲料,湯與沙拉等前菜

湯印象中有兩種,價格都是80元;這是裝在湯盤裡的花椰菜濃湯,份量不算少,湯算不錯喝


因為只點一碗湯,所以麵包只有一片


飲料單上最便宜的飲料是可樂,約300cc一杯80元.....(這麼貴當然只點一杯;ps.不能續杯)
沒點飲料的話會給水(阿....能不能續杯就不清楚了)
有點飲料的連水都不給了Orz...



湯喝完後服務生就會請你去冷藏櫃前選肉

當天牛肉有四種:
美國Angus菲力(3.4/g)
美國Angus肋眼(2.4/g)
美國Angus牛小排(2.4/g)
澳洲7級和牛紐約客(4.6/g)
另外還有羊排(3.2/g),松阪豬(2.5/g),鮭魚(2.4/g)等非牛選擇



跟老闆說你要哪一種肉後
老闆就會把肉從冷藏櫃裡整盤端出來,先用刀架在牛肉上問你數量恰不恰當
要增量減量就隨你了,決定後就把肉切下來



切好的肉會放在盤子上,再拿去秤重

我這塊肋眼比老闆建議尺寸還要大一些,厚度目測應該超過2公分
上秤一量~喔喔喔!!!重達647g,牛排店說法是22.8盎司,菜市場說法就是1斤過1兩
這麼大塊,價錢當然也比較高,這塊要1555元



老婆點的這塊菲力重265g,也就是9.35盎司,要價900元 
點菲力的話,老闆還會問要不要搭配鵝肝(6.5元/g)
單價很高,這小小一塊68g的鵝肝就要445元




所有的牛排都是這各烤爐烤出來的~


選好肉回到座位上,沙拉就上來了
80元的油醋番茄沙拉
主角是牛番茄和小番茄,加上一些紫洋蔥,上面還有Mozzarella Cheese
阿........如果能加上青醬,那就更好了


選肉後大約10分鐘,牛排就端上來了~~

先送上來的是老婆的三分熟菲力加上鵝肝(三分熟的煮比較快XD)
三分熟的菲力非常細緻軟嫩,加上要下去散出來的肉汁~嘔~~好好吃呀
貴三三的鵝肝就還好,沒有帶來特別驚喜
店家隨牛排附上兩種沾料,一種是沾薯條的,一種是沾牛排的
不過如此品質的牛肉沾醬就可惜了,因此店家也有提供海鹽與玫瑰鹽





阿...牛排以外的配菜要再加80塊錢;有薯條,薯塊與薯泥可以選
另外再加上少許磨菇、荷蘭豆、紅蘿蔔等簡單的蔬菜
薯條調味蠻重的,並加上匈牙利紅椒粉,口感外脆內鬆軟鹹香好吃;不過吃多會膩(薯條的量還蠻多~)


過沒多久,我的一斤重五分熟肋眼上來了,好大一塊阿XDDDDDDDDDDDDDDD


五分熟的牛肉,帶血色而無血水;鮮嫩中兼具嚼勁,而且相當多汁(有一部分是油啦),真夭壽好吃!
加上份量十足,過癮阿(只是會吃到嘴巴酸而已)


我的配菜是薯塊,也很不錯;且沒有薯條那麼膩


另外肋眼的旁邊會有一塊不小的脂肪,店家會以油炸處理
我是覺得有點炸過頭了,只剩下焦酥的口感,雖然焦香味很足
但是如果能不那麼過火,能外面脆香內部還有油汁的話,那就完美了



阿....聽說也有甜點可以點,不過我們選擇吃完到外面喝涼的了XD


這餐吃下來花了3000多元(還有10%服務費)

單就牛肉來說,品質相當好
牛排本身的價格也比茹絲葵,Toros,A-Cut來的便宜
如果只想吃牛排,這邊真是相當不錯的地點
但是沙拉,湯與飲料就比較一般般



當然,如果買的到品質好的牛肉,在家自己煎是最省錢的方式了





THE BBQ HOUSE
新竹市東區東大路一段215之3號
03-5429894
只收現金

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